The Mitsui Kyoto: tradición y lujo

January 19, 2026

Kyoto es un destino que se respira. La ciudad se despliega como un susurro antiguo, envuelta por montañas que parecen custodiarla desde siempre. Aquí, el tiempo no avanza en línea recta; se pliega, se detiene, observa. Cada calle guarda una memoria, cada templo parece meditar en silencio, y la belleza no se exhibe: se insinúa. Fue en ese pulso sereno, donde la historia aún camina descalza, que encontré un refugio capaz de dialogar con esa herencia sin perturbarla: The Mitsui Kyoto. … More The Mitsui Kyoto: tradición y lujo

Devoción por el sabor en Orafo

January 19, 2026

Afuera, San Francisco seguía latiendo con su mezcla de prisa y nostalgia, pero dentro del Four Seasons at Embarcadero el tiempo parecía doblarse suavemente, como una servilleta de lino colocada con cuidado sobre la mesa. El nombre del restaurante Orafo, que en italiano significa orfebre, cobra sentido desde el primer instante. Hay una devoción silenciosa por el oficio, una manera casi artesanal de entender cada gesto, cada plato, cada cóctel. Un homenaje contenido y elegante a la historia de San Francisco, a su pasado marcado por la fiebre del oro, cuando las manos y la esperanza moldeaban el destino. Aquí, esa herencia se transforma en cocina, en precisión, en belleza comestible. … More Devoción por el sabor en Orafo

Hotel Sevilla: una conversación entre épocas

January 19, 2026

Hotel Sevilla aparece como una pausa consciente dentro del vértigo luminoso de Mérida, una ciudad construida sobre capas de historia que se superponen. En esta casona del siglo XVI, recuperada con paciencia y determinación, el pasado no se conserva como reliquia, sino como materia viva. El edificio, que alguna vez fue residencia privada, luego hotel y durante años casi ruina, hoy respira de nuevo con una elegancia sobria, resultado de una intervención que entiende que restaurar no es volver atrás, sino aprender a mirar hacia adelante sin negar lo que fue. … More Hotel Sevilla: una conversación entre épocas

Tablas: el lenguaje silencioso del Valle de Guadalupe

January 19, 2026

El Valle de Guadalupe se abre como un territorio que exige escucha. La luz cae sin concesiones, la tierra se muestra franca, y el viento parece llevar consigo la memoria de todo lo que ha crecido ahí antes. Llegar a Tablas Taller Agrícola es un encuentro con un proyecto que nace desde la observación paciente y el respeto profundo por el paisaje. Todo se siente auténtico, sin artificio, como si el viñedo hablara antes que cualquier palabra. … More Tablas: el lenguaje silencioso del Valle de Guadalupe

Un paréntesis De elegancia en el corazón de Shanghái

January 11, 2026

Bvlgari Shanghai fue, desde el primer instante, una experiencia de contraste y equilibrio. Afuera, la ciudad avanzaba con su energía inagotable, vertical, luminosa, casi desafiante. Adentro, todo parecía conspirar para bajar el pulso. El ruido se disolvía, la luz se volvía más suave y el tiempo comenzaba a estirarse de una manera distinta, como si alguien hubiera decidido protegerlo del ritmo exterior. … More Un paréntesis De elegancia en el corazón de Shanghái

Donde la cocina cantonesa se expresa con voz contemporánea: Xiang Tao

January 11, 2026

En Osaka, donde la precisión es una forma de cortesía y la belleza se manifiesta en los detalles mínimos, la experiencia gastronómica del The Ritz-Carlton se vive como un ritual silencioso. Dentro de ese universo contenido y elegante, Xiang Tao aparece como un espacio donde la cocina cantonesa se expresa con una voz contemporánea, sin perder la profundidad de su origen. Entrar al restaurante de cocina China es dejar atrás el ruido de la ciudad y aceptar una invitación a la contemplación, al sabor entendido como un lenguaje antiguo que sigue evolucionando. … More Donde la cocina cantonesa se expresa con voz contemporánea: Xiang Tao

Sofisticación exquisita en la montaña: Ski Butlers

January 11, 2026

Llegar a Deer Valley siempre me provoca la misma emoción silenciosa, esa mezcla de expectativa y respeto que solo despiertan las montañas que saben quiénes son. Esta vez, sin embargo, la experiencia comenzó incluso antes de poner un pie en la nieve. Ski Butlers apareció como llegan las cosas bien pensadas: sin ruido, sin estrés, sin exigir atención. Tocaron la puerta y, con ellos, entró una calma inesperada que marcó el tono de todo el viaje. … More Sofisticación exquisita en la montaña: Ski Butlers

Tokio en pausa: una mesa en Nadaman

January 11, 2026

Entrar a Nadaman en el Shangri-La Tokyo fue cambiar de ritmo. Afuera, la ciudad avanzaba con su precisión vertiginosa, con trenes que llegan al segundo exacto y pasos que nunca se detienen. Adentro, el tiempo decidió comportarse distinto. Se volvió más lento, más atento, casi ceremonial. Sentí, desde el primer instante, que estaba allí para escuchar una historia que se ha contado durante generaciones. … More Tokio en pausa: una mesa en Nadaman

Small Luxury Hotels of the World celebra 35 años

January 11, 2026

Cumplir treinta y cinco años no es solo una cifra cuando se trata de Small Luxury Hotels of the World, es un estado del alma. Es la edad en la que la experiencia deja de ser peso y se convierte en sabiduría ligera, en esa certeza íntima de saber quién se es y por qué se camina de determinada manera por el mundo. SLH celebra este aniversario como se celebran las historias que han sabido mantenerse fieles a sí mismas: creciendo sin perder la esencia, sumando voces sin diluir el acento propio, ampliando horizontes sin olvidar el punto exacto donde todo comenzó. … More Small Luxury Hotels of the World celebra 35 años